Muzun Liflerini Soyuyor musunuz? Kabuğu, Meyvesi Derken Şimdi de Muz Liflerinin Yararları Ortaya Çıktı
Muzun lifli kısımlarını yiyor musunuz, yoksa mandalina üzere muzu da liflerinden ayırıyor musunuz? İspanyol haber sitesi La Vanguardia’ya konuşan Dr. Manuel Viso, muzun floem demetleri olarak isimlendirilen kısımları hakkında dikkat çeken açıklamalar yaptı. Oysaki muzun kan damarlarıymış ve bir oldukça de yararlıymış. Bu defa vitamini kabuğunda değil damarlarında gizli. Pekala, muzun lifli kısmı ne kadar yararlı? Muz mu sağlıklı, lifleri mi?
Gelin, öğrenelim…
Kaynak: https://www.mirror.co.uk/news/health/…
Muzun Lifli Kısımları Ne İşe Fayda?
Pek çok kişi muz, portakal, mandalina üzere meyvelerin iç kabuğunu saran lifleri çıkarıyor. Daha evvel kesinlikle ‘mandalinanın lifleri çıkarılmalı mı, yoksa çıkarılmamalı mı?’ tartışmasına denk gelmişsinizdir. Fakat bu defa hususumuz, muzun lifleri!
Doktor Manuel Viso, bu mevzuda dikkat çeken bir ikazda bulunuyor. Meğerse bunlar, ‘Besinlerin sağlandığı muzun kan damarlarıymış.’ Yani muzun lifli kısımları asla çıkarılmamalıymış. Pekala, muzun lifleri ne işe yarıyor? Muzun faydaları neler?
Muz kabuğunun iç kısmında bulunan lifli bölge yani floem demetleri düşündüğünüzden çok daha sağlıklı!
Lezzetli olan taraf muzun ta kendisi olsa da İspanyol haber sitesi La Vanguardia’nın haberine nazaran, lifli kısım bir dizi hayati besin hususu içeriyor. Yüksek antioksidan, vitamin, mineral konsantrasyonu, iltihap giderici; ayrıca potasyum, magnezyum ve serotoninin öncüsü olan triptofan bulunuyor. Yani bağışıklığı güçlendiren lifler birebir vakitte triptofan ile ruh halinizi ve motivasyonunuzu da yükseltiyor.
Dr. Viso, Instagram hesabında yayınladığı görüntüde muzu sistemli yemenin, kalp hastalığından diyabete pek çok hastalığın riskini azalttığını da söylüyor.
Kuzey Carolina’daki Dole Beslenme Enstitüsü’nde beslenme araştırmaları lider yardımcısı ve yönetici Nicholas Dr. Gillitt de Huffington Post’a verdiği demeçte, Dr. Viso’yu destekledi. Floem ismi verilen kısmın daha lifli olduğu varsayım ediliyor. Bu kapsamda sindirime yardımcı oluyor ve tıpkı vakitte; kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve hatta bağırsak kanseri üzere hastalıkların riskini azaltıyor.
Bitkinin damar sistemi olarak tanım edilen floem demetleri, “besinleri meyve boyunca taşıyor”
Her ne kadar mevzuya ait özel olarak test yapılmamış olsa da uzmanlar bu damarların, gerekenden daha fazla ve çeşitli lif ile birlikte yapısal bileşen içerdiğini kestirim ediyor. Fakat Dr. Gillitt, büyük bir tesir için çok fazla lif yememiz gerektiğinin de altını çiziyor.
‘Tek tek büyük ölçüde yemediğiniz sürece, muzun genel besin profilini etkilemeleri beklenmez.’ diyen Dr. Gillitt, meyvelerin tüm kısımları sağlıklıdır diyerek lezzetli bulursanız, bu kısımları da yemeyi tavsiye ediyor.
Peki, Liflerini Yemezsek Muzun Hiç mi Faydası Yok? Muzun Sıhhate Faydaları Neler?
Dr. Gillitt, bu hususa da değiniyor ve muzun içeriğindeki potasyum sayesinde kan basıncını dengelediğini ve felç riskini azalttığını hatırlatıyor. Muzda bulunan lifler, antioksidan ve magnezyum ile kalbi destekliyor.
