MasterChef Şefleri Hakkında Daha Önce Duymadığınız Bilgiler! Mehmet, Danilo ve Somer Şef’in Bilinmeyen Yönleri

Bolu’da doğan Mehmet Şef, Türkiye’nin en esaslı restoranlarında vazife aldıktan sonra kendini geliştirmek için eğitim yolunu tuttu. 2004’te insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim aldı, akabinde Amerika’da bir gurme mecmuada “Trend Chef” olarak yer aldı. Yalnızca Türkiye’de değil, Fransa’dan Katar’a birçok ülkede mutfak koordinatörlüğü yaptı. 2008’de Almanya’daki aşçılar olimpiyatında dünya üçüncüsü oldu. 

Aynı yıl kurduğu Euroturkchefs Culinary Team’in kaptanlığını üstlendi. 2012’de ise Türkiye’yi dünya ikinciliğine taşıdı. Berlin Sinema Festivali’nin gala yemeklerinden, fusion mutfağı Türkiye’ye taşımasına kadar her adımı başarılarla dolu. Ancak en dikkat çeken ayrıntılardan biri, mesleğine olan tutkusu nedeniyle yaşadığı bir kaza: elini kıyma makinesine kaptırarak üç parmağını kaybetti. Bugün bu kazaya karşın mesleğini sürdürmeye devam ediyor.

İtalya’nın Toskana bölgesinden çıkıp Türkiye’nin en sevilen ekran yüzlerinden biri haline gelmek kolay değil. Ancak Danilo Zanna bunu başardı. Aşçı bir ailede büyüdü, çocuk yaşta mutfağa girdi. Eğitimini gastronomi üzerine aldı, bilgilerini İtalyan ustalarla çalışarak pekiştirdi. Sonra hayatına bir Türk bayanı, Tuğçe Demirbilek girdi. Türkiye’ye yerleşti, evlendi, bir oğlu oldu. 

İstanbul’da “The Pizza Co”yu açtı, televizyona adım attı. “Zahide ile Hayata Yetiş”, “İtalyan İşi”  ve ‘Elin Oğlu’ üzere programlarla tanındı.Kadir Has Üniversitesi’nde İtalyan mutfağı üzerine workshoplar veriyor, restoran işletiyor. 2019’da MasterChef heyetine katıldı ve o günden beri gücüyle programın en sevinçli yüzü olmaya devam ediyor.

İstanbul Kadıköy’de başlayan mutfak seyahati, Avustralya kıyılarına kadar uzandı. Somer Sivrioğlu mutfağı annesinin restoranında tanıdı. Sonra Bilkent’te Turizm ve Otelcilik okudu. Lakin yetmedi, 1995’te yüksek lisans için Sydney’e gitti. Eğitim alırken mutfaklarda çalıştı, işin pratiğini de öğrendi. Wagamama restoranında yönetici oldu, sonra kendi markasını kurdu: Efendy. Akabinde Anason geldi. İki restoran da Türk mutfağını Avustralya’ya taşıdı.

Bir yandan ‘Anadolu: Türk Mutfağında Bir Macera’ adında kitap yazdı, bir yandan radyo programları sundu, köşe yazıları yazdı. Hatta MasterChef Avustralya’ya konuk heyet olarak bile katıldı. 2018’den bu yana ise Türkiye’de MasterChef heyetinde yer alıyor. Hem eğitmen, hem işletmeci, hem de Türk mutfağının yurtdışındaki güçlü temsilcilerinden.