Kaşarlı Pide, Kaşarlı Tost İsimleri Değişiyor! Bakanlıktan Yeni Düzenleme
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın besinde taklit ve tağşiş listesinde en çok hile yapılan eserlerin başında peynir geliyor. Bakanlık bu hileye karşı aldığı tedbirleri genişletti. Pide, tost, sandviç… Bakanlık’tan yeni ‘peynir’ düzenlemesi geldi. Geçen yıl yürürlüğe giren eritme peynir bildirisine dair yeni kararlar alındı. NTV’de yer alan habere nazaran eritme peynirin kullanıldığı eserler artık ‘kaşarlı’ ibaresiyle satılamayacak. İşte ayrıntılar…
Kaşarlı pide, kaşarlı tost isimleri değişiyor. Şayet içinde kaşar peyniri yoksa bu ismi kullanamayacaklar.
Türk Besin Kodeksi Besin Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda yapılan değişiklik kapsamında vatandaşı yanıltan etiketler ve eserlere yasak geliyor.
Eğer bir eserin içinde eritme peyniri kullanılmışsa o ‘kaşarlı’ sözüyle satılmayacak. Bunun yerine ‘eritme peynirli’ tabiri yer alacak.
“Kaşar peynirli” ibaresiyle satılan pek çok eserin eritme peynirle yapıldığı bilinen bir gerçek. Bu uygulamayla kaşar peyniri kullanılmadıysa pideler, tostlar, sandviçler “Eritme peynirli pide”, “eritme peynirli tost”, “eritme peynirli sandviç” ibaresiyle satılacak.
Baklava da bu uygulamadan etkilendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın besinde taklit ve tağşiş listesinde en çok hile yapılan eserlerden biri de baklava. Fıstıklı, cevizli diye bildiğimiz pek çok baklavada aslında yer fıstığı kullanıldığı ortaya çıkmıştı. Buna nazaran Bakanlığın düzenlemesinde baklavada yer fıstığı kullanıldıysa “fıstıklı” ibaresiyle halkı aldatamayacak. Yer fıstığı kullanılan baklava “yer fıstıklı” sözüyle satılacak.
