Her Ürünü Zamanında Yemeyi Sevenlere: Şubat Ayında Tüketilmesi Gereken 14 Meyve-Sebze

Hafif ekşi ve buruk tadıyla seveni kadar sevmeyeni de var lakin yararları tartışılmaz! Sindirimi kolaylaştıran ve metabolizmayı hızlandıran greyfurt, bilhassa diyet yapanların favorisi. Dilersen dilimleyip üzerine biraz bal dökerek hafif bir tatlı niyetine tüketebilir ya da salatalarına ekleyerek farklı bir tat yakalayabilirsin.

Minik boyutuna karşın vitamin ve mineral bakımından epeyce güçlü bir zerzevat olan brüksel lahanası, içeriğindeki yüksek C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bedeni hastalıklara karşı korur. Bu minik sıhhat deposunu soteleyebilir, kızartabilir, fırınlayabilir ya da buharda haşlayıp üzerine limon ve zeytinyağı gezdirerek lezzetli bir garnitür elde edebilirsin.

Portakal ve mandalina tezgahlarda yer almaya devam etse de turunç meyvesinin de en uygun hasat vaktinin şubat olduğunu biliyor muydun? Portakala benzeyen fakat daha ekşi ve aromatik olan turunç, bilhassa reçel imalinde kullanılıyor. Şubat ayında en olgun devrine giren turunçları kıymetlendirerek sen de şahane tatlar elde edebilirsin!

Şubat ayında en taze haliyle bulunabilen brokoli, tam bir vitamin deposu! Buharda pişirerek vitamin bedelini koruyabilir, salatalara ekleyebilir ya da çorbasını yapabilirsin. Bedeni toksinlerden arındırmaya yardımcı olan bu sebzeyi şubat ayı boyunca sofrandan eksik etme!

Tropikal meyveleri seviyorsan Şubat ayında yerli muz tüketmenin tam zamanı! İthal muzlara nazaran daha küçük fakat çok daha ağır aromaya sahip olan yerli muz, potasyum açısından hayli varlıklı bir meyve. Kahvaltıda yoğurtla yahut yulafla tüketebileceğin üzere üzerine fıstık ezmesi sürerek lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsin.

Göz sıhhatini destekleyen ve A vitamini açısından hayli güçlü olan havucu hem çiğ olarak tüketebilir hem de yemeklere ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsin. Salatalarda, çorbalarda yahut zeytinyağlı yemeklerde kullanabilir ya da tatlı gereksinimini karşılamak için havuçlu kek yapmayı deneyebilirsin!

Portakalın minik fakat çok daha aromatik kuzeni olan kumkuat, kabuğuyla birlikte yenebilen az meyvelerden biri! Turunçgiller ortasında en ağır C vitamini içeriğine sahip olan bu minik meyve, taze olarak tüketilebildiği üzere reçel, marmelat ve tatlılarda da sıkça kullanılıyor. Ayrıyeten içeceklere, salatalara ve yemeklere eklenerek lezzetli bir aroma katıyor.

Sadece içecek olarak değil zerzevat olarak da tüketilebilen şalgam, bilhassa sindirim sistemini destekleyen bir besin kaynağı. Yemeklere ekleyebilir ya da salatalarda kullanabilirsin. Bağışıklık sistemini destekleyen bu sebzeyi şubat ayında kesinlikle denemelisin!

Şubat ayının vazgeçilmezlerinden biri de bal kabağı! Tatlısı, çorbası, püre hali yahut fırınlanmış versiyonuyla mutfakta epeyce geniş bir kullanım alanına sahip olan bal kabağının çekirdekleri de en az kendisi kadar faydalı! Üstelik tatlı krizlerinde üzerine tarçın serpip fırında pişirerek enfes bir lezzet elde edebilirsin.

Hafif tatlımsı lezzetiyle öne çıkan yer elması, bilhassa sindirim sistemi için hayli yararlı. Zeytinyağlı yemek olarak tüketebileceğin üzere çiğ olarak da yiyebileceğin yer elması, yalnızca kan şekerini dengelemeye değil demir eksikliğini azaltmaya ve genel enerjini artırmaya da yardımcı olur.

Kış aylarının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan kestane, Şubat ayında da bol bol tüketilmesi gereken güç deposu bir meyve! Soğuk havalarda içimizi ısıtan kestaneyi fırında közleyerek ya da haşlayarak tüketebileceğin üzere kestane şekeri ve kestaneli pilav üzere farklı tanımlarda de kullanabilirsin.

Kırmızı rengiyle göz kamaştıran pancar, tam bir antioksidan deposu! Haşlayarak salatalara ekleyebilir, fırınlayarak lezzetli bir garnitür yapabilir ya da fermente ederek turşusunu hazırlayabilirsin. Ayrıyeten pancar suyu, karaciğer temizleyici tesiriyle detoks içeceklerinde de sıkça tercih edilen bir lezzet!

Kış aylarında bağışıklığımızı güçlendiren en güçlü besinlerde biri de limon! Yüksek C vitamini içeriğiyle hastalıksavar olan bu ekşi meyve, içeceklerden yemeklere ve salatalara kadar sıkça kullanılıyor. Sen de sabahları bir bardak ılık limonlu su içerek metabolizmanı hızlandırabilir ya da tatlı ve keklerine kusursuz bir aroma katabilirsin!

Yeşil yapraklı sebzeler ortasında en çok tüketilenlerden biri olan marul, şubat ayında en taze ve besleyici halini alıyor! Bol lif içeriği sayesinde sindirimi desteklerken düşük kalorili yapısıyla diyet yapanlar için de şahane bir alternatif sunuyor. Üstelik içeriğindeki A, C ve K vitaminleriyle bağışıklık sistemini güçlendirirken cilt sıhhatini destekliyor.