Her Ürünü Zamanında Yemeyi Sevenlere: Ağustos Ayında Tüketilmesi Gereken 14 Meyve-Sebze

Lezzetli olduğu kadar C vitamini bakımından da varlıklı olan dolmalık biber, ağustos ayında iri ve etli olur. Bağışıklık sistemini destekleyen bu sebzenin içini pirinçli harçlarla doldurabilir, etli iç materyal kullanabilir ya da vegan tanımlarla zenginleştirebilirsin. Üstelik yeşil rengiyle de sofrana renk katar!

Koyu mor rengi ve hafif ekşi tadıyla tanınan mürdüm eriği, sindirimi destekleyen yapısıyla bağırsak sıhhatine düzgün gelirken antioksidan açısından güçlü olmasıyla da hücre yenilenmesini dayanaklar. Sade olarak tüketebileceğin gibi reçel, komposto, tart ve keklerde de kullanabilirsin. Ferahlatıcı tadıyla insanı keyifli eden mürdüm eriği aynı vakitte kan şekerini dengelemeye de yardımcıdır.

Protein, lif ve demir bakımından epey varlıklı olan barbunyayı zeytinyağıyla pişirip soğuk olarak servis ettiğinde hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir yaz yemeği elde edebileceğin üzere sıcak yemeklerde yahut salatalarda da rahatlıkla kullanabilirsin. Ağustos ayında çokça bulunan ve en lezzetli haline kavuşan barbunyaları istersen kış için dondurarak da saklayabilirsin.

Dışarıdan bakıldığında minik bir zeytini andıran hünnap, içerdiği yüksek C vitaminiyle bağışıklığı takviyeler ve tatlı krizlerine doğal bir tahlil sunar. Kurutularak da tüketilebilen hünnap, uyku kalitesini artırdığı ve gerilimi azalttığı için doğal bir şifa deposu olarak da görülür. Hünnap birebir zamanda tatlımsı aroması sayesinde çocukların da severek tükettiği bir meyve!

Özellikle Ege mutfağının vazgeçilmezi olan taze börülce, yaz aylarında sofralarda sıkça yer bulan, hafif ve sağlıklı bir zerzevat. Lif bakımından güçlü oluşu sindirimi kolaylaştırırken vitamin içeriğiyle de bağışıklığı destekleyen börülceyi dilersen soğuk meze olarak tüketebilir dilersen de zeytinyağlı yemeklere ya da salatalara katabilirsin.

Tatlı isteğini bastırmak istiyorsan taze incir tam sana göre! Yumuşacık dokusu, bal üzere tadı ve ağır aromasıyla tam bir yaz meyvesi olan incir, lif açısından varlıklı olmasıyla bağırsakları çalıştırır ve sindirim sistemini rahatlatır. Tek başına tatlı niyetine yiyebileceğin üzere peynirle ya da cevizle birlikte ya da salataların içine katarak da mükemmel bir lezzet ahengi yakalayabilirsin.

Canlı rengi, hafif tatlımsı aroması ve etli yapısıyla kırmızı biber, yazın mutfakta en çok kullanılan sebzelerinden biri haline gelir. Közlenmiş haliyle salatalara, mezelerin içine ya da sandviçlere farklı bir lezzet katan kırmızı biber, tıpkı vakitte A ve C vitamini bakımından epeyce varlıklı olmasıyla bağışıklık sistemini de güçlendirir.

Ekşi severlerin favorisi olan vişne, tatlılardan kompostolara, reçellerden dondurmalara kadar her tanımda kullanılabilir. Doğal bir kas gevşetici olarak bilinen vişne suyu, sportmenler için de düzgün bir alternatif oluşturur. İçeriğindeki antosiyanin antioksidanlar sayesinde iltihap önleyici özellik gösteren vişne, kalp sıhhatini da dayanaklar.

Yaz mevsiminin en karakteristik sebzelerinden biri olan bamya, lif açısından güçlü olmasıyla sindirimi kolaylaştırır, bağırsakları düzenler ve zeytinyağlı haliyle yaz sofralarının baş tacıdır. Çoklukla sevilmesi sıkıntı üzere görünse de yanlışsız pişirildiğinde epey hafif ve doyurucu bir alternatiftir. Üstelik düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de ülkü bir seçenek.

Hem beyaz hem de kara çeşitleriyle Ağustos ayında çokça bulunan dut, tatlı ve ağır aromasıyla öne çıkan meyvelerden. Doğal bir antioksidan kaynağı olan dut, hem bağışıklığı güçlendirir hem de güç verir. Bilhassa karadut suyu, boğaz ağrısı ve ağız yaralarına yeterli gelir. Reçeli de farklı bir hoşlukta olan dut, birebir vakitte demir açısından varlıklı olduğu için kansızlık sorunu yaşayanlara da öneriliyor.

Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar günün her öğününde kullanılabilen yeşil biber, hem acı hem tatlı çeşitleriyle her damak zevkine uyan bir zerzevat. Kahvaltılarda domates ve yumurtayla birlikte kavrulmuş hali epeyce sevilen yeşil biber, sindirimi kolaylaştırır ve bedeni toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Ayrıyeten kızartması, dolması, közlemesi ve turşusu da çok tercih edilen tarifler ortasında yer alır.

Minicik tanelerine karşın güçlü bir lezzet ve besin içeriğine sahip olan böğürtlen, cilt sıhhatine, gözlere ve bağışıklık sistemine katkı sağlayan doğal anti-aging tesiriyle bilinir. Son yıllarda sıklıkla yoğurtla, yulafla ya da smoothie’lerde kullanılmaya başlayan böğürtlen, hafif ekşi tatlı tadıyla hem kahvaltılara hem de yaz tatlılarına harika bir lezzet katar.

Közde, haşlanmış ya da salataların içinde… Nasıl tüketirsen tüket, mısır yaz aylarının en enfes ve doyurucu sebzelerinden biri. Bilhassa Ağustos ayında tam olgunlaşmış, taneleri dolu dolu ve tatlı tada sahip olan mısır, içeriğindeki B vitaminleri sayesinde hudut sistemi üzerinde olumlu tesirlere sahip bir zerzevat. Ayrıyeten uzun mühlet tok tutma özelliği ile yaz akşamlarında hafif bir atıştırmalık arayanlar için de mükemmel bir seçenek!

Renkli görünümüyle iştah kabartan kırmızı eriği Ağustos ayında en sulu halinde bulabilirsin. C vitamini açısından varlıklı olan bu meyve, bağışıklığı güçlendirir ve güç verir. Tıpkı vakitte antioksidan tesiriyle cildi, özgür radikallere karşı korur. Serinletici tesiri sayesinde sıcak yaz günlerinde tüketildiğinde ferahlık sağlar. Ayrıyeten, salatalara farklı bir aroma katmak isteyenler için de sıra dışı bir lezzet verir.