Hayatına Mal Olabilir: Şef Ayaz Akbacak Yemek Sektöründe Yapılan Bazı Hileleri Anlattı
Birçoğumuz için dışarıda yemek yemek mecbur bir durum haline geldi. Lakin, bu durum hijyen ve etik standartlar konusunda kaygıları de beraberinde getiriyor. Bilhassa besin bölümünde, çeşitli hilelerin yapılabilme ihtimali, tüketicilerin başında daima bir soru işareti oluşturuyor. Bu nedenle, besin güvenliği ve kalitesi konusunda daha şuurlu ve dikkatli olmak gerekiyor. Bu, hem sıhhatimizi korumak hem de etik standartlara uygun bir tüketim alışkanlığı geliştirmek için kıymetli.
Fakat elbette pek çoğumuz bu bahiste epeyce bilgisisiz. Bilhassa restoran ve otel mutfaklarında neler yapılabileceğini elbette bilemiyoruz. Bilhassa bu alanlarda çalışan insanların verdiği kimi bilgiler epeyce tasa verici olabiliyor. Şef Ayaz Akbacak’tan hepimizi endişelendiren bir ihtar geldi.
Kaynak: https://www.instagram.com/p/DHGT3kqzn18/
Şef Ayaz Akbacak, tatil yerlerinde asla börek yenmemesi konusunda insanları uyardı.
Resoranlarda, kahvaltıdan kalan peynirlerin birleştirilip börek yapıldığını, tıpkı formda bir gün evvelki makarnaların da sonraki gün yoğurtlanarak meze haline getirildiğini söyledi.
Karabacak, son devirde pek çok kişinin hayatını kaybetmesine sebep olan ‘tavuk döner’ konusuna da dikkat çekti.
Çiğ tavuk hayli tehlikeli bildiğiniz üzere. Dönerler bitmek üzereyken, alttaki pişmiş dönerlerin üzerine çiğ olanların yerleştirildiğini, bu etlerden akan suların da mevte sebebiyet verecek kadar tehlikeli olabileceğini belirtti.
Buradan izleyebilirsiniz;
O açıklamalara pek çok yorum da geldi;
