Gıda Endüstrisinde Çalışan İnsanların Dışarıdan Yemeye Tövbe Ettirecek İtirafları
Hepimiz dışarıda yemek yiyoruz lakin mutfakta neler olup bittiğini nitekim biliyor muyuz? Restoran çalışanlarının anlattıkları, yemek sipariş etmeden evvel bir daha düşünmenize neden olabilir. Hijyen kurallarının ne kadar esnetildiğini öğrendiğinizde şaşkına döneceksiniz! İşte besin bölümünde çalışanların paylaştığı en mide bulandırıcı anlar!
1. Buz makinesi tuvalet pompasıyla açıldı!
Bir restoranda çalışan bir kişi, mutfağın hijyen anlayışını şu sözlerle anlatıyor:
‘Buz makinesi sıkışınca çalışanlardan biri gidip tuvaletten bir pompa aldı ve buzları açmak için kullandı. Sonra hiçbir şey olmamış üzere servise devam etti. O gün bir daha o restoranda içecek içmedim.’
2. Tıpkı spatula hem sandviç çevirdi hem de… öteki işler için kullanıldı!
Bir sandviç restoranında çalışan biri, gördüklerinden sonra yemek yemeyi bıraktığını söylüyor:
‘Aşçı, spatulasıyla evvel ızgaradaki sandviçleri çevirdi, sonra birebir spatulayı pantolonunun içine sokarak kendini kaşıdı. Ve sonra yeniden spatulayı kullanarak sandviçleri çevirmeye devam etti. O an iştahım sıfırlandı.’
3. Portakal suyu makinesinin içinden ne çıktı dersiniz?
Bir otel çalışanı, portakal suyu makinesiyle ilgili fecî bir keşif yapıyor:
‘Portakal suyu makinesinin en son ne vakit temizlendiğini sordum, kimse hatırlamıyordu. Açıp içine baktığımda çokça meyyit meyve sineği ve küflenmiş kalıntılar vardı. İşin berbatı, o meyve suları her sabah müşterilere servis ediliyordu.’
4. Yere düşen tavuk kanatları direkt fırına atıldı!
Bir pizzacıda çalışan biri, yere düşen tavuk kanatlarının nasıl servise devam ettiğini anlatıyor:
‘Tavuk kanatlarını fırına koyarken kimileri yere düştü. Öteki çalışanlar hiç düşünmeden onları yerden alıp başkalarıyla birlikte pişirmeye devam etti. ‘Zaten fırında pişecek, bir şey olmaz’ diyerek geçiştirdiler.’
5. Lağım suyu içinde yemek hazırlamak zorunda kalmak…
Bir restoran çalışanı, lağım suyu içinde nasıl çalışmak zorunda bırakıldıklarını anlatıyor:
‘Mutfak bodrum kattaydı ve tesisat arızalandığında yerler lağım suyu içinde kalıyordu. Lakin bize ‘İdare edin, mutfak çalışmaya devam edecek.’ dediler. O an sahiden istifa etmeyi düşündüm.’
6. Hapşırık + çıplak eller = pizza üretimine devam! 👇🏻
Bir pizza restoranında çalışan bir kişi, hijyen anlayışına inanamadığını söylüyor:
‘Aşçı herkesin gözü önünde hapşırdı, elini yıkamadan pizzanın üst materyallerini koymaya devam etti. O günden sonra asla mutfaktaki yemeklere dokunmadım.’
7. Fare izleriyle kaplı kurabiyeler müşterilere sunuldu mu dersiniz?
Bir pastanede çalışan biri, farelerin iz bıraktığı kurabiyelerin müşterilere nasıl sunulduğunu anlatıyor:
‘Sabah geldiğimde vitrindeki kurabiyelerin üstü fare patileriyle doluydu. İşveren ise umursamadan ‘Üzerini biraz düzelt ve satmaya devam et.’ dedi. Bir daha orada hiçbir şey yemedim.’
8. Kurtlanmış tavukları suyla yıkamak…
Bir restoranda çalışan biri, tavukların nasıl ‘temizlendiğini’ anlatıyor:
‘Bir gün soğutucu bozuldu ve içindeki tavuklar kurtlandı. İşverenin tahlili mü? ‘Suyla yıkayın, pişirin, hiçbir şey olmaz.’ dedi. O an anladım ki, bu bölümde midemizi zorlayacak çok şey var.’
9. Ayakkabı tabanını temizleyen maşa, biftekleri çevirmek için kullanılmış!
Bir aşçı, kullandığı maşanın nerelerde gezdiğini şöyle anlatıyor:
‘Aşçı biftekleri çevirmek için kullandığı maşayı yere düşürdü. Fakat daha da berbatı, tıpkı maşayla evvel ayakkabısının altındaki bir şeyi temizledi, sonra da biftekleri çevirmeye devam etti. O an içim kalktı.’
Ee, bu itiraflardan sonra hala dışarıda yemek yemeye devam etmeyi düşünüyor musunuz? 🤢
