Çinliler Neden Soğuk Su Yerine Sıcak Su İçmeyi Bu Kadar Çok Seviyorlar?
Eski bir gelenekten sıhhat sırrına uzanan kaynar su alışkanlığı… Çinlilerin sıcak suya olan sevgisi hem tarihî hem de kültürel köklerle derinlere uzanıyor. Klâsik Çin tıbbından devlet siyasetlerine kadar uzanan bu alışkanlık sağlıklı ömrün anahtarı olarak görülüyor. Gelin bu eski alışkanlığın nedenlerine ve yararı var mı ona bakalım.
Çin’de bir fincan kaynar su yalnızca bir içecek değil adeta bir hayat biçimi. Daha çok bayanların tercih ettiği bu alışkanlığı Çin’e gittiyseniz sık sık görürsünüz. Klasik Çin tıbbı bu alışkanlığı sıhhatle ilişkilendiriyor.
Sıcak su içme alışkanlığı Çin’de M.Ö. 2700’lü yıllara kadar uzanıyor. Efsanelere nazaran bir imparator halkın sıhhati için içme suyunun kaynatılmasını mecburî hale getirdi. Bu kararın ardında hijyen ve hastalıklarla gayret hedefi vardı.
Özellikle 1862’de yaşanan kolera salgını, sıcak suyun kıymetini gözler önüne serdi. Salgından en az etkilenen bölgelerin suyu kaynatarak içme alışkanlığına sahip güney kesitleri olması bu metodun halk sıhhati üzerindeki olumlu tesirini vurguladı.
20. yüzyılda başkanlardan biri olan Çan Kay-şek sıcak su içmeyi bir devlet siyaseti haline getirdi. Halkın günlük hayatında sıcak suyun yerleşmesini sağlamak için kazan konutları inşa edildi ve okullarda kaynar su dağıtıldı. Bu periyotta sıcak su tüketimi bir sıhhat normu olarak kabul edilmeye başlandı ve günümüze kadar devam etti.
Geleneksel Çin tıbbı sıcak suyun yararlarını destekleyen bir yaklaşıma sahip. Bu anlayışa nazaran soğuk su bedenin güç istikrarını bozarak sindirim sistemini zorlar. Buna rağmen sıcak suyun mideyi ısıttığı, sindirimi kolaylaştırdığı ve Qi ismi verilen hayat gücünün akışını güzelleştirdiği düşünülür.
Özellikle soğuk algınlığı, mide problemleri yahut bayanlarda regl devri ağrıları üzere durumlarda sıcak suyun yararlı olduğuna inanılır. Çağdaş sıhhat görüşleri de sıcak su tüketiminin kimi yararlarını kabul ediyor. Örneğin Pekin Belediye Sıhhat Komisyonu’na nazaran sıcak su bedenin metabolizmasını hızlandırarak kilo verme sürecine yardımcı olabilir.
Ayrıca toksinlerin atılmasını kolaylaştırdığına ve cildi nemlendirdiğine inanılıyor. Sıcak su tüketiminin kan sirkülasyonunu güzelleştirerek güç düzeylerini artırabileceği ve sindirimi destekleyebileceği de düşünülüyor.
Çinli bayanlar ortasında bu alışkanlığın bir hoşluk sırrı olduğu da yaygın bir görüş. Sıcak suyun cildi gençleştirdiği, hormonal dengeyi desteklediği ve nemlendirdiği düşünülüyor. Lakin bu yararların bir kısmı ferdî tecrübelere dayandığı için bilimsel ispatlar açısından kesin bir sonuca varmak sıkıntı.
Sıcak suyun yararları konusunda genel bir kabul olsa da bu alışkanlığın aşırısına kaçılmaması gerektiği belirtiliyor. Dünya Sıhhat Örgütü, 65 derece üzerindeki sıcaklıkta su içmenin yemek borusuna ziyan verebileceği konusunda uyarıyor. Ayrıyeten birtakım araştırmacılar sıcak suyun direkt bir sıhhat mucizesi olmadığını, lakin kültürel ve hijyenik bir alışkanlık olarak paha taşıdığını tabir ediyor.
Bugün, Çin’deki pek çok insan hala termoslarla sıcak su taşıyor ve bu alışkanlıklarını sürdürüyor. Sıcak su soğuk algınlığından mide meselelerine kadar birçok bahiste bir rahatlama aracı olarak görülüyor. Fakat bu alışkanlığın herkes için uygun olup olmadığını anlamak için denemek gerekiyor.
Kısacası, Çinlilerin sıcak suya duyduğu bağlılık tarihî, kültürel ve sıhhatle ilgili nedenlere dayanıyor. Sıhhat açısından birtakım yararları desteklenmiş olsa da bu alışkanlığın daha çok kültürel bir miras olduğunu söylemek yanlış olmaz.
