Yuvarlaki mi? Dünyanın En İyi Köfteleri Listesine Damgasını Vuran Türkiye’ye Yunan Sürprizi!
Dünyanın en çok takip edilen gastronomi platformu TasteAtlas, dünya lezzetlerini sıraladığı yeni bir liste hazırladı. Bu sefer listenin başrolü ise köfte oldu. Dünyanın en âlâ 50 köftesinin sıralandığı listede tam 10 farklı Türk yemeği yer aldı. Anlayacağınız, bu listeye de damgamızı vurmayı başardık!
Liste gururumuzu okşadı okşamasına lakin bir ayrıntı da dikkatimizden kaçmadı. Yunan yemeği ‘Youvarlakia’ ikinci sıraya yerleşerek bütün Türk köftelerini geride bıraktı.
İsim bir yerlerden tanıdık geliyor mu?
Kaynak: TasteAtlas
Dünyanın en büyük gastronomi platformu.
TasteAtlas, milyonlarca takipçiye sahip dünyanın en büyük gastronomi platformu. Mahallî tatları muhafazayı ve daha geniş kitlelere tanıtmayı amaçlayan TasteAtlas hayli ağır çalışmalar gerçekleştiriyor. Örneğin Türk mutfağından sadece kebabı, mantıyı, baklavayı tanıtmakla kalmıyor, tıpkı vakitte içli köfteyi, çılbırı, ıspanaklı yumurtayı da tanıtıyor!
TasteAtlas’ın en çok takip edilen çalışması ise dünya lezzetlerini sıraladığı listeleri. 2024 yılının sonunda dünyanın en yeterli, en sevilen yahut sevilmeyen, en ikonik lezzetleri başka ayrı listelenmiş ve bu listeler büyük bir merakla takip edilmişti. Şimdilerde ise yeni listelerle ülkeler ortasında minik atışmalar yaşanmaya devam ediyor.
Son olarak Tombik Döner, TasteAtlas listelerinde gerilemişti.
Geçtiğimiz sene Mart ayında yayınlanan ‘Dünyanın En Güzel Sandviçleri’ listesinde Tombik Döner birinci olmuş, en yakın rakiplerini bile geride bırakmış ve göğsümüzü kabartmıştı.
Bu yılın Mart ayında güncellenen listede ise Tombik Döner 3. sıraya geriledi. Tombik Döner’i yakından takip eden iki rakibi, bu hoş lezzetimizi geride bıraktı.
Gelelim “Dünyanın En Yeterli Köfteleri” listesine!
Yakından takip ettiğimiz TasteAtlas ‘Dünyanın En Güzel Köfteleri’ listesini yayınladı. Toplam 50 adet köftenin yer aldığı listede Türkiye listenin 5’te 1’ine hakimdi! Yani 50 farklı dünya köftesi içerisinde tam 10 farklı Türk yemeği yer aldı.
Bunlardan birincisi Islama Köfte oldu. Islama Köfte, listenin 3.sırasına yerleşti.
Listede yer alan bütün Türk yemekleri ise şu formda:
-
3. Islama Köfte
-
4. Köfte
-
12. İçli Köfte
-
13. İnegöl Köfte
-
19. İzmir Köfte
-
25. Akçaabat Köftesi
-
34. Kadınbudu Köfte
-
43. Sulu Köfte
-
46. Harput Köftesi
-
49. Ekşili Köfte
Karşınızda listenin ikincisi, bir Yunan lezzeti: Youvarlakia!
Bu ismi okumakta zorlanıyorsanız kısaca ‘yuvarlaki’ ya da ‘yuvarlama, yuvalama’ diyebilirsiniz.
TasteAtlas, Youvarlakia çorbasını ‘Bu doyurucu Yunan çorbası, yumuşak dana köfteleri ve kremsi, lezzetli bir et suyunu bir ortaya getirir. Köfteler ve et suyu ekseriyetle çeşitli taze otlarla terbiye edilir ve tüm yemek, et suyunu yoğunlaştıran ve karakteristik lezzet katan avgolemono (kremalı yumurta ve limon sosu) ilavesiyle tamamlanır.’ diyerek anlatıyor. Eminiz artık tanıdık gelmiştir bu lezzet :)
Detaylarında kaybolacağınız o listeyi de buraya bırakalım.
Yorum sizin! :)
