Gıda Endüstrisinde Çalışan İnsanların Dışarıdan Yemeye Tövbe Ettirecek İtirafları
Dışarıda yemek yerken hepimiz lezzetli bir tabak hayal ederiz fakat ya tabağınıza gelen yemeğin gerisinde bilmediğiniz şeyler varsa? Eğer bu içeriğimizi okuduktan sonra hala gönül rahatlığıyla fast food yemeye devam edebiliyorsanız, hakikaten yiğit biri olmalısınız!
1. Tatlı mı? Evet, lakin biraz fazla proteinli olabilir!
Bir dondurma dükkanında çalışan bir kişi, bir gün milkshake makinesini temizlemeye karar verdiklerinde içinden çıkan korkunç görüntüyü şöyle anlatıyor:
‘Makineyi söktüğümüzde içeriden çürümüş bir ceset üzere kokan bir koku yayıldı. İçerisi kurtlarla doluydu! Bu makineyi yaklaşık bir yıldır kullanıyorduk ve o vakte kadar derinlemesine bir paklık yapılmamıştı.’
2. Paklık dedikleri şey… tahminen de sandığınız üzere değildir.
Bir restoran müdürü, kasiyer masasının altını temizlerken ölmüş bir fare bulmuş. Pekala sonra ne mi yapmış?
‘Ona bakıp tiksindi ve sonra süpürgeyle tekrar masanın altına itti.’
3. Bıçaklar yalnızca yemek kesmek için mi kullanılır? Pek sayılmaz…
Bir çalışan, işvereninin mutfak bıçaklarını çok amaçlı kullandığı bir anısını paylaşıyor:
‘Patronum, ayağındaki meyyit deriyi yemek kestiğimiz bıçakla kazıdı.’
4. Biraz kül, biraz tat… ve çokça cesaret!
Bir Çin restoranında çalışan biri, mutfağa girdiğinde gördüğü görüntüyü unutamamış:
‘Şefin ağzında sigara vardı ve bir şeyler karıştırıyordu. Uzun bir kül, yemeğin içine düştü. Şef bir an duraksadı, sonra karıştırmaya devam edip yemeği servis etti.’
5. Biraz daha kirli ayrıntı ister misiniz? O vakit devam edelim…
Bir tatlıcıda çalışan genç, sıcak yaz günlerinde pek de istek görmeyen bir tatlıyı servis ederken başına gelenleri anlatıyor:
‘Şerbetin içinde karıncalar vardı. Şefe ve sahibine söyledim fakat bana karıncaları çıkarmamı ve yeniden de servis yapmamı söylediler. Karşı çıkarsam işten atılacaktım, ben de 16 yaşındaydım ve dediklerini yaptım.’
6. Restoran değil, adeta böcek cenneti!
Bir restoranda çalışan bir kişi, hijyenin nasıl tam anlamıyla hiçe sayıldığını şöyle anlatıyor:
‘Restoranda hamam böcekleri vardı, yiyeceklerde ve su çeşmesinde küf vardı. Bir seferinde tadilat yapıyorlardı ve tencere, tavaları yıkayacak alan yoktu. Bu yüzden kirli bulaşıkları çöp kutularında bekletip temizlemeye çalıştılar. Üstelik bu çöp kutuları yeni bile değildi! Yıkandıktan sonra bile hala yağlıydılar.’
7. Bulaşıkçıdan hijyen dersleri
Bir çalışanın anlattıkları ise tam manasıyla mide bulandırıcı:
‘Bulaşıkçı, pak bulaşıkların yanında tırnaklarını temizler, burnunu karıştırır ve… öbür yerlerini kaşırdı. Sonra da pak bulaşıkları dizerdi. Şayet tabakta ya da çatal bıçakta bulaşık makinesinden çıkmayan yemek kalıntısı varsa, kazıyıp tekrar pakların ortasına koyardı. Asla ellerini yıkamazdı. O restorandan nadiren yemek yerdim ve yediğimde de daima paket yaptırırdım.’
8. Beş yıldızlı otelde beş yıldızlı hijyen sorunları!
Lüks restoranlar da her vakit inançlı değil, işte bir örnek:
’16-17 yaşlarındayken bir otelde, öğlenden sonra çay servisi için sandviç hazırlıyordum. Yanımda çalışan kız, yapışkan dolgulu bir sandviçi yere düşürdü. Hiç istifini bozmadan sandviçi yerden aldı, tekrar birleştirdi ve tabağa koydu.’
