Tavuk döner, Türkiye’de etten bile tanınan bir döner çeşidi diyebiliriz. Herkesin severek yediği dönerin ucuz olması onu daha tanınan yapıyor elbette. Pekala 2020 yılından bu yana döner fiyatları nasıl değişti hiç merak ettiniz mi? Gelin bu değişime birlikte bakalım…
Tavuk döner, kimileri için yalnızca et dönere bir alternatif olsa da kimileri için vazgeçilmez.
Ama ete kıyasla çok tüketildiğini söylemek mümkün. Hem daha ucuz olması hem de çok farklı çeşitlerinin yapılması tavuk döneri tepeye oturtmaya yetiyor. Kırmızı et tercih etmeyenler için de tavuk döner ülkü bir alternatif oluyor. Daha çok dürüm ya da ekmek ortası tercih edilen tavuk döner soslarla birleşince daha çok sevilen bir lezzet haline geliyor.
Tavuk döner son yıllarda daha da tanınan hale geldi.
Aslında popülerliğini ucuzluğuna borçlu diyebiliriz. Ancak öğrencilerden yaşlılara herkesin severek tükettiği tavuk dönerin fiyatı da öteki yemekler üzere her geçen gün değişiyor. Daha çok ucuz olduğu için tercih edilen tavuk dönerin fiyatları son 5 yıldır oldukça değişti.
Önce 2020 yılı ile başlayalım…
2020 yılında tavuk dönerin fiyatı hayli uygundu. Hatta o devirler tavuk döner daha çok öğrenci yemeği olarak görülürdü. Tekrar hâlâ bu türlü görünse de fiyatlar o yıllara nazaran biraz daha kıymetli. 2020 yılında ortalama bir yerde tavuk dönerin fiyatı 15-20 TL ortasındaymış. Bölge bölge bu fiyatta değişiklikler olsa da ortalama bu haldeymiş. Tabi bu fiyat dürüm ya da ekmek olmasına nazaran ve içindeki dönerin gramına nazaran değişiyormuş.
2021 yılı bizim için pandemi yılıydı.
2020 yılında ülkemizde görülen birinci olayın akabinde 2021 yılında pandeminin tesirlerini görmeye başladık. En çok yiyecek işletmelerini etkileyen pandemide fiyatların arttığına şahit olduk. Yiyecek işletmecileri ortasında en çok etkilenenler elbette dönerciler oldu. Hem tavuk hem et döner o devirde biraz pahalılandı. Tavuk dönerin fiyatı 2021 yılında ortalama 20 lira civarındaymış. Kimi bölgelerde 25 TL’ye satıldığını da görmüştük.
2022 yılı da dönerin fiyat artışı devam etti.
Pandemi sonrası bir de enflasyon oranlarının yüksek düzeylerde seyretmesi tavuk dönerin fiyatının yükselişini sürdürmesine neden oldu. 2022 yılında tavuk döner fiyatları da öteki her şey üzere hayli yükselmişti. Enflasyonun artması alışılmış ki tavuk dönerin maliyetlerine yansıdı. Bu da tavuk döner fiyatının artmasına neden oldu. 2022 yılında 30 liraya tavuk döner almak mümkündü. Natürel bölgelere nazaran bu fiyatların daha yüksek ve daha düşük olduğu yerler bulunabiliyordu.
2023 yılında ekonomik zorluklar tavuk dönercileri de etkiledi elbette.
Türkiye için şiddetli bir devir olan 2023 yılı, tavuk döner işletmeleri için de sıkıntı geçen bir yıldı. Artan maliyetler tavuk dönere de yansıdı. Bu da fiyatları etkiledi natürel ki. 2023 yılında tavuk dönerin ortalama fiyatı 40 TL civarındaydı. Fiyatları gramaja nazaran değiştiği için bunun ortalama bir fiyat olduğunu hatırlatalım. Bölgeler ortasında da fiyat farklılıkları oluyordu elbette. Menü fiyatları ise yaklaşık 90-120 TL ortasındaydı.
Bu yıl tavuk döner fiyatları hepimizin malumu!
Yüksek fiyatların görüldüğü 2024 yılında da tavuk döner fiyatları uygunca yükseldi. Yeniden de hâlâ yüksek fiyatlı et dönere alternatif olarak tavuk döner tercih ediliyor. Ortalama 50-100 TL ortasında tavuk döner çeşitleri var. Bu ortadaki fark ne diye sorarsanız alışılmış ki bölgeden bölgeye ve tavuk dönerin gramına nazaran fiyatlar değişiyor. Mesela işletmelerden birinde dürüm ya da ekmek ortası 50 gram tavuk döner 55 TL. 70 gramı ise 65 TL. 200 gramı ise 140 TL.
Tavuk döner menü seçenekleri ile daha avantajlı.
Tavuk dönerin fiyatının ekmek ortası, dürüm ya da porsiyon olmasına nazaran fiyatı değişiyor. Tavuğun ölçüsü da fiyatı belirleyen etkenlerden. Bunun yanında işletmelerin hazırladığı menüler çok daha avantajlı. Mesela bir işletmede 50 gram tavuk döner ve küçük uzunluk ayran 150 TL. Bunların yanında soslu tavuk dürümler de bulunuyor. Hatay tarzı tavuk döneri 150 TL’ye bulmak mümkün. Bu dürümün içinde 50 gramlık tavuk döner var. Şayet 125 gram tavuk döner olursa 235 TL oluyor. Farklı bir işletmede ise 200 gram tavuk dönerin olduğu sandviç 110 TL, porsiyon ise 200 TL.
